Пицца своими руками
Пицца – то блюдо, появление на столе которого будет встречено одобрительными возгласами в любой компании. Ведь действительно, ее можно есть с помощью ножа и вилки, в сопровождении дорогого вина, в окружении серьезных людей и, напротив, сделать заказ пиццы и брать куски руками прямо из коробки, запивая пивом или соком, следя за ходом футбольного матча.
Вообще изначально пицца была чем-то вроде привычных нам бутербродов, к ней относились пренебрежительно, считая едой второго или даже третьего сорта, которую употребляют одни лишь простолюдины. Впоследствии, в результате счастливой случайности, один из королей Сицилии испробовал это блюдо, и судьба пиццы была предрешена. С тех пор ее подавали к столу короля, окружали самыми изысканными закусками и напитками. Сегодня, по прошествии большого количества лет, мы вполне можем оформить заказ пиццы круглосуточно, наслаждаясь поеданием этого блюда тогда, когда захочется.
Тесто для традиционной итальянской пиццы готовится из муки, дрожжей, оливкового масла и соли. После замешивания его необходимо раскатать тонким слоем (при желании можно сделать и толстый слой, все зависит от индивидуальных предпочтений), сверху равномерно распределить томатный соус, а затем уже добавлять начинку. Готовя это блюдо дома, вам нужно разогреть духовку до двухсот градусов, а потом внутрь поместить пиццу и выпекать ее около десяти минут. Готовую пиццу, как правило, разрезают на четное количество кусков, используя для этого специальный круговой нож в целях сохранения эстетичного ее внешнего вида. Ваша пицца может быть как круглой, так и квадратной, все зависит от формы, в которой выпекали ее. Подавайте пиццу к столу в горячем виде. Если сыр легко тянется, напоминая нити, то она уже ждет своего часа.
В качестве начинки для пиццы может быть практически все, что угодно. Так, например, распространенными ингредиентами являются грибы, оливки, бекон, морепродукты, помидоры, ананасы и многое другое. Если вы приготовили пиццу для большой компании, запаситесь еще и парочкой разных соусов для сухих корочек. Чтобы все гости точно смогли наесться, предложите им один или два легких салата, кроме того, они сделают стол более презентабельным. Заранее удостоверьтесь в том, с какими напитками вы будете подавать пиццу, так как от этого во многом будет зависеть посуда для блюда. Например, если вы планируете испить дорогое вино, то подойдут фарфоровые тарелки.
