Оборудование хлебопекарного производства В учебнике рассмотрены основное технологическое и транспортное оборудование, поточные линии хлебопекарного производства, а также машины и аппараты для выработки мучных кондитерских изделий. В книге Оборудование хлебопекарного производства изложены сведения о принципах действия, конструктивных особенностях, правилах рациональной эксплуатации и безопасного обслуживания каждой группы оборудования.
Артикул: 41971122 Год издания: 2002 Количество страниц: 320
Хлебопекарные, конвекционные и ротационные печи Из теплового хлебопекарного оборудования на сегодня можно выделить три основных вида хлебопекарных печей: подовые печи, конвекционные печи, ротационные печи. Все печи предназначены для своего производственного сектора.
Инновация в сфере кухонных приборов На данный момент, появился прибор, который объединил в себе функциональные показатели нескольких бытовых приборов, при этом он чрезвычайно легок в использовании. Этот прибор получил название аэрогриль.
