Как приготовить мороженое дома В книге, написанной специалистами-технологами по производству мороженого, подробно описано, как приготовить дома это полезное лакомство. Приводится краткая история создания мороженого, дана его характеристика, сведения о пищевой, биологической ценности. Описаны разнообразные виды сырья для приготовления мороженого в домашних условиях, приведены 136 рецептур с указанием калорийности получаемого продукта, включая описание применяемого в домашних условиях оборудования и приспособлений для изготовления мороженого, а также рецептуры для приготовления глазури и специальных гарниров. Книга Как приготовить мороженое дома рассчитана на широкий круг читателей.
Артикул: 43973442 Год издания: 2003 Количество страниц: 112 Формат: 70x100/8
Жаренное мороженое Жареное мороженое? Да, оно действительно существует – это не миф и не выдумка современных кафе и ресторанов. С недавних пор жаренным мороженым и другими неведомыми до нашего времени блюдами и напитками можно посмаковать в некоторых ресторанах Киева.
