Технология кормовых добавок нового поколения из вторичного молочного сырья
Храмцов А.Г. и др.
Технология кормовых добавок нового поколения из вторичного молочного сырья В учебном пособии рассмотрены состав, свойства, биологическая и кормовая ценность вторичного молочного сырья (обезжиренного молока, пахты, молочной сыворотки, мелассы молочного сахара и альбуминного молока). Показаны основные направления его использования в кормопроизводстве. Рассмотрены теоретические основы производства кормовых добавок нового поколения (пробиотиков, пребиотиков и синбиотиков) из вторичного молочного сырья, а также кормовых добавок, обогащенных небелковым азотсодержащим веществом (карбамидом), приведены технологические схемы, а также технико-экономическая и экологиче-ская оценка их производства. Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по специальности "Технология молока и молочных продуктов и Пищевая биотехнология", и может быть рекомендовано студентам сельскохозяйственных вузов, а также инженерно-техническим работникам молочной промышленности и животноводческих предприятий. Рекомендовано пособие Технология кормовых добавок нового поколения из вторичного молочного сырья "Учебно-методическим объединением" по образованию в качестве учебного пособия для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению "655900 Технология сырья и продуктов животного происхождения для специальности 271100 - технология молока и молочных продуктов" и "55 Биотехнология для специальности 271500 - пищевая биотехнология".
Артикул: 49005000 Год издания: 2006 Количество страниц: 288 Формат: 70x100/8
Жаренное мороженое Жареное мороженое? Да, оно действительно существует – это не миф и не выдумка современных кафе и ресторанов. С недавних пор жаренным мороженым и другими неведомыми до нашего времени блюдами и напитками можно посмаковать в некоторых ресторанах Киева.
