Практикум по механическому оборудованию предприятий общественного питания
Чаблин Б.В., Евдокимов И.А.
Практикум по механическому оборудованию предприятий общественного питания В учебном пособии, составленном в соответствии с требованиями Государственного образовательного стандарта по направлениям Технология продовольственных продуктов специального назначения и общественного питания и Пищевая инженерия, приведены методические материалы для проведения практических занятий по курсам Оборудование предприятий общественного питания и Технологическое оборудование отрасли. Теоретическая часть каждой темы включает классификацию оборудования и теоретические основы рассматриваемого процесса, а также знакомит с устройством и принципом действия наиболее распространенных в отрасли видов оборудования и методиками их расчета. Приводятся примеры решения задач, варианты индивидуальных зада-ний, контрольные вопросы для самостоятельной подготовки и библио-графический список. Практикум по механическому оборудованию предприятий общественного питания предназначен для студентов высших учебных заведений.
Артикул: 49620722 Год издания: 2007 Количество страниц: 312
Доставка обедов и мошенничество Когда начинаешь смотреть новости по телевидению, либо в Интернете, либо где-нибудь из других источников, - там очень часто говорят о разного рода мошенничествах.
Готовимся к детскому празднику Нет, наверное, ни одного ребенка, который бы не любил такой праздник, как день рождение. Поэтому для родителей очень важно правильно организовать для ребенка яркий и запоминающийся день рождения.
