Данное учебное пособие предназначено для студентов технических и химико-технологических высших учебных заведений, обучающихся по специальности 07.01 "Биотехнология" и направлению подготовки 32.07.00 "Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов" и посвящено проблеме биологической безопасности биотехнологических производств. Учебное пособие включает широкий круг вопросов: биологических, медицинских, технологических и инженерных - как основы для обеспечения биологической безопасности биотехнологических производств. Биотехнологические производства рассматриваются как источник эмиссии "биологического фактора", который включает живые, инактивированные клетки биообъектов, продукты их метаболизма и синтеза. В пособии внимание уделено рассмотрению гигиенических характеристик биообъектов, представлены их фотографии и краткое описание их биологических свойств; даны понятия об инфекционном процессе, патогенности и сенсибилисирующих свойствах продуцентов, санитарно-гигиенической оценке биобъектов, методах определения патогенности штаммов, обоснования ПДК живых, инактивированных клеток и биотехнологических продуктов, содержащих их. Внимание обращено на описание инженерно-технологического обеспечения безопасности биотехнологических производств. Рассмотрены принципиальные технологические схемы, способы очистки газовоздушных выбросов и сточных вод, а также основные положения санитарных правил биотехнологических производств. Данные знания необходимы биотехнологам, как при разработке новых технологических процессов, так и при реализации существующих технологий для обеспечения безопасности персонала и жителей селитебных зон, а специалистам в области охраны окружающей среды знание этих вопросов необходимы при использовании биотехнологических способов очистки загрязненных природных сред и техногенных потоков.
Артикул: 5774255648 Год издания: 2010 Количество страниц: 136 Формат: 70x100/8
