Производство макаронных изделий быстрого приготовления
Чернов М.Е., Гнатув Е.М.
Впервые исследованы и систематизированы материалы отечественных и зарубежных источников, касающихся производства макаронных изделий быстрого приготовления, относящихся к группе комплексных продуктов питания специального назначения и по определению диетологов называемых "удобной пищей". В книге представлены основные сведения по маркетингу, сырью, рецептурам, технологии производства, оборудованию, технологическим решениям при проектировании участков производства, упаковочным материалам и средствам упаковки. Рассмотрены практические примеры различных производственных ситуаций и варианты их положительного решения. Учебное пособие Производство макаронных изделий быстрого приготовления предназначено для студентов, аспирантов, а так-же слушателей центров, курсов повышения квалификации инженернотехнических работников отрасли.
Артикул: 179021042 Год издания: 2008 Количество страниц: 165 Формат: 70x100/8
Как добиться стройной фигуры без диет Лучший способ сжечь калории – это велотренажер. Профессионалы его называют сайкл. Сайклинг – это не только способ сжигания калорий, но и получения удовольствия. Сейчас почти во всех фитнес-клубах можно записаться на групповые занятия на велотренажерах.
Пицца своими руками Пицца – это блюдо, появление которого будет встречено одобрительными возгласами в любой компании. Вы можете заказать ее на дом или приготовить самостоятельно. Тщательно выбирайте напитки, с которыми будете подавать пиццу к столу.
