Кодекс Алиментариус. Свежие плоды, овощи и фруктовые соки

Codex Alimentarius (лат. «Продовольственный кодекс») — свод принятых международным сообществом стандартов на пищевые продукты. Данное издание содержит стандарты, регулирующие порядок сбора, хранения, транспортировки и предпродажной подготовки овощей, плодов, а также производства фруктовых соков. Издание Кодекс Алиментариус. Свежие плоды, овощи и фруктовые соки адресовано широкому кругу специалистов, а также всем заинтересованным лицам.