Продажа справочной литературы по пищевой промышленности, пищевому производству, общественному питанию

Справочники по пищевой промышленности. Книги почтой.

КНИГИ ПО ПИЩЕВОЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ | ПОИСК КНИГ | ЗАКАЗ КНИГ | КОНТАКТЫ | ССЫЛКИ

Хлеб, макароны • Молоко • Мясо • Рыба • Напитки • Холодильная техника • Общественное питание • Санитарные правила

Книги почтой

› Безопасность пищевого сырья. Методы анализа

› Биотехнология

› Журналы для предприятий общественного питания и пищевых производств

› Журналы для хлебокомбинатов

› Кондитерские изделия

› Молоко и молочные продукты

› Мясо и мясопродукты

› Напитки

› НТД. Пищевая промышленность

› Общественное питание

› Пищевые добавки, витамины, ферменты

› Плодоовощная продукция

› Рыба и морепродукты

› Санитарные правила, ОСТ

› Сертификация, товароведение

› Технология и оборудование пищевых производств

› Хлеб, макароны

› Холодильная техника

Техническая литература

Пищевая промышленность » Напитки. Справочники. Последние поступления.

Страница: 1 2 3 4 5 6 7

Краткий курс пивоварения Нарцисс Л.

Краткий курс пивоварения

Краткий курс пивоварения" Предлагаемая вниманию российских пивоваров книга написана известнейшим немецким специалистом, профессором, деканом факультета Университета г. Вайнштефан Людвигом Нарциссом — автором книг «Технология солода» и «Технология сусла». Несомненным достоинством этого издания является четкая структура, а также достаточно лаконичный стиль изложения материала. В это издание включен материал, подготовленный автором для последней книги трехтомника — «Технология пива». Издание Краткий курс пивоварения предназначено технологам, пивоварам, инженерам, менеджерам по производству, поставщикам сырья и оборудования для пивоварения, а также будет полезна студентам и преподавателям профильных вузов."

3806 руб.

Артикул: 173314962

Заказать

Новое в пивоварении Бэмфорт К. У

Новое в пивоварении

Новое в пивоварении" В книге обобщены последние достижения в области технологии пивоварения и их влияние на качество и ассортимент выпускаемого пива. В первых главах рассмотрены вопросы сырья, включая зерновые культуры, вспомогательное сырье, солод, хмель и воду, а в последующих основное внимание уделено вопросам брожения сусла, фильтрования, стабилизации и упаковки пива. Заключительные главы Новое в пивоварении посвящены безопасности и качеству продукции, мойке и дезинфекции на современных предприятиях, а также управлению отходами. Написанная специалистами из разных стран, эта книга может служить незаменимым подспорьем для технологов и руководителей пивоваренных предприятий. "

3071 руб.

Артикул: 173501192

Заказать

Определение остаточных количеств химических веществ в воде. МУК 4.1.2292-87, 4.1.2294-97, 4.1.2347-08, 4.1.2349-08

Определение остаточных количеств химических веществ в воде. МУК 4.1.2292-87, 4.1.2294-97, 4.1.2347-08, 4.1.2349-08

416 руб.

Артикул: 173538450

Заказать

Ориентировочные допустимые уровни (ОДУ) химических веществ в воде водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования. ГН 2.1.5.2307-07

Ориентировочные допустимые уровни (ОДУ) химических веществ в воде водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования. ГН 2.1.5.2307-07

327 руб.

Артикул: 173612978

Заказать

Осадки сточных вод. Обезвоживание и обеззараживание. Туровский И. С.

Осадки сточных вод. Обезвоживание и обеззараживание.

Книга посвящена описанию состава и свойств осадков, терминологии, технологиям обработки осадков городских и промышленных сточных вод. В ней изложены принципы работы сооружений и аппаратов для уплотнения, сгущения, сбраживания и обезвоживания осадков. Приведены направления интенсификации работы аппаратов и сооружений, а также утилизации осадков. Книга Осадки сточных вод. Обезвоживание и обеззараживание. предназначена для широкого круга специалистов водопроводно-канализационных хозяйств, проектировщиков, научных работников и студентов высших учебных заведений.

965 руб.

Артикул: 173650248

Заказать

Очистка жидких радиоактивных отходов Рябчиков Б.Е.

Очистка жидких радиоактивных отходов

Проблема очистки жидких радиоактивных отходов имеет огромное значение и является ключевой для развития атомной энергетики и промышленности. Данная работа полностью посвящена вопросам возникновения жидких радиоактивных отходов на всех этапах ядерного топливного цикла, методам извлечения различных радионуклидов из растворов различного состава, а также рассмотрению технологических схем и оборудования для очистки жидких радиоактивных отходов, образующихся на различных производствах атомной промышленности. Большое внимание уделено современным методам механической и мембранной фильтрации, ионного обмена, окисления, а также оборудованию для их реализации и аппаратурно-технологическим схемам на их основе. Высокий потенциал выполненных ранее исследований и разработок позволил и в настоящее время сохранять их на мировом уровне. Поэтому основной акцент сделан на работах отечественных ученых. Работа Очистка жидких радиоактивных отходов предназначена для научных работников, сотрудников проектно-конструкторских организаций, специалистов атомной промышленности, студентов и аспирантов, интересующихся проблемами развития атомной энергии.

1544 руб.

Артикул: 173762082

Заказать

Русско-английский технический словарь по пивоваренной и солодовенной промышленности Жаркова Л. П.

Русско-английский технический словарь по пивоваренной и солодовенной промышленности

Русско-английский технический словарь по пивоваренной и солодовенной промышленности Словарь содержит около 14000 терминов по солодовенной и пивоваренной промышленности. Русско-английский технический словарь по пивоваренной и солодовенной промышленности предназначен для специалистов солодовенной и пивоваренной промышленности, научных работников, переводчиков, преподавателей, аспирантов и студентов пищевых высших учебных заведений.

1228 руб.

Артикул: 173948552

Заказать

Страница: 1 2 3 4 5 6 7

food-book.ru рекомендует

1.		Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания: Справочник Скурихин И. М., Тутельян В. А. 2199 руб. 439,8 грн.
2.		Общественное питание. Справочник руководителя Ефимов А.Д. и др. 1638 руб. 327,6 грн.
3.		НТД. 2 ч. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Сборник технических нормативов Под ред. Лупея Н.А. 1625 руб. 325 грн.
4.		Методические рекомендации по учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) на предприятиях хлебопекарной промышленности Лесных О.В. 376 руб. 75,2 грн.
5.		Современные методы подготовки воды для промышленного и бытового использования. Рябчиков Б.Е. 549 руб. 109,8 грн.

Продажа книг по пищевой промышленности, общественному питанию. Доставка книг почтой или курьером.

Copyright 2008-2010 © FOOD-BOOK.RU