Бухгалтерский учет на предприятиях по хранению и переработке зерна Пособие подготовлено в соответствии с программой реформирования бухгалтерского учета и международными стандартами финансовой отчетности. Рассмотрены принципы и требования к организации бухгалтерского учета. На конкретных примерах изложены методические и практические вопросы учета операций с зерном, сырьем и готовой продукцией на хлебоприемных, мукомольных, крупяных и комбикормовых предприятиях. Рассматриваются отраслевые вопросы учета расходов для целей бухгалтерского учета и налогообложения. Книга Бухгалтерский учет на предприятиях по хранению и переработке зерна предназначена для слушателей учебных заведений, осуществляющих профессиональную переподготовку, а также может быть полезна руководителям, бухгалтерам, аудиторам, экономистам и студентам вузов.

817 руб.

Артикул: 47433800 Год: 2005 Cтр.: 288 Формат: 70x100/8

Заказать

Высокотемпературная микронизация в производстве зернопродуктов Зверев С.В.

Книга посвящена технике и технологии термообработки зерна, семян, круп и подобных сыпучих продуктов в потоке инфракрасного (ИК) излучения. Приведены результаты экспериментов, дающие представления о происходящих при этом физических и биохимических изменениях. Даны основы расчета оборудования и примеры применения высокотемпературной микронизации в технологических процессах зернопереработки. Книга предназначена специалистам в области термообработки и радиационной сушки, а также может быть полезна аспирантам и студентам.

645 руб.

Артикул: 5775545288 Год: 2009 Cтр.: 222 Формат: 70x100/8

Заказать

Диагностика неисправностей технологического оборудования мукомольных заводов Птушкина Г.Е., Белецкий С.Л.

Диагностика неисправностей технологического оборудования мукомольных заводов Эффективность работы современного мукомольного завода существенно зависит от состояния материально-технической базы и уровня ее эксплуатации. В форме таблиц приведены типовые неисправности и неполадки в работе основного технологического оборудования, причины и рекомендации по их устранению, а также технологические схемы машин. Изложены требования безопасности к устройству и эксплуатации технологического оборудования мукомольных заводов. Пособие Диагностика неисправностей технологического оборудования мукомольных заводов предназначено для технологов и аппаратчиков мукомольных заводов, оснащенных отечественным оборудованием.

202 руб.

Артикул: 46387712 Год: 2005 Cтр.: 48 Формат: 70x100/8

Заказать

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих. Вып. 51

194 руб.

Артикул: 173240498 Год: 2008 Cтр.: 238 Формат: 70x100/8

Заказать

Единый тарифно-квалификационный справочник работ и профессий рабочих. Вып. 51 на CD

Разделы: "Производство алкогольной и безалкогольной продукции", "Хлебопекарно-макаронное производство", "Кондитерское производство", "Крахмалопаточное производство", "Производство сахара", "Производство пищевых концентратов", "Табачно-махорочное и ферментационное производства", "Эфиромасличное производство", "Производство чая", "Парфюмерно-косметическое производство", "Масложировое производство", "Добыча и производство поваренной соли", "Добыча и переработка солодкового корня", "Элеваторное, мукомольно-крупяное и комбикормовое производства", "Торговля и общественное питание", "Производство консервов"

400 руб.

Артикул: 424977858 Год: 2008 Cтр.: 238 Формат: 70x100/8

Заказать

Зерно. Контроль качества и безопасности по международным стандартам Фомина О.Н. и др.

Настоящая книга является первым в России справочным руководством по применению международных стандартов в области зерна и зернопродуктов. В справочнике приведены все современные требования к качеству зерновых. установленные Организацией по продовольствию ООН (ФАО) и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ). В справочнике подробно приведены методы контроля и испытаний зерна и изделий из него, установленные Международной организацией по стандартам (ИСО) и другими международными организациями. Справочник Зерно. Контроль качества и безопасности по международным стандартам предназначен для экспертов и импортеров зерновых, специалистов в области переработки и хранения зерна, государственных хлебных инспекций, центров санитарного надзора, а также для всех организаций и предприятий, изготовляющих изделия из зерна. Книга Зерно. Контроль качества и безопасности по международным стандартам рекомендуется студентам, обучающимся по специальностям Технологии пищевых производств.

1834 руб.

Артикул: 42910848 Год: 2001 Cтр.: 368 Формат: 70x100/8

Заказать

Зерновые завтраки Фаст Р., Колдуэлл Э.

Зерновые завтраки В книге, подготовленной ведущими специалистами промышленных компаний и исследовательских ассоциаций, рассмотрены основные технологии производства широкого спектра пищевых продуктов из зерна и круп - как быстрого приготовления, так и готовых к употреблению (воздушной кукурузы, мюсли, хлопьев, грано-лы, крупки, зерновых смесей и т. п.). Приводится описание основных типов оборудования, используемого в процессе производства этих популярных пищевых продуктов и их упаковывания (экстру-деры, пушки и др.). Рассмотрены различные добавки, включая витамины, минеральные соли и нутрицевтики. Большое внимание в книге Зерновые завтраки уделено вопросам контроля качества зерновых завтраков, автоматизации и сертификации производства по международным стандартам.

1736 руб.

Артикул: 49242888 Год: 2007 Cтр.: 528 Формат: 70x100/8

Заказать

Комбикорма и их компоненты Пелевин А.Д. и др.

В книге рассматриваются физико-химические и биохимические характеристики компонентов комбикормов растительного и животного происхождения, продуктов микробиологического и химического синте-за, вторичного сырья пищевых производств, минеральных веществ, биологически активных соединений - витаминов, консервантов, антиок-сидантов, микроэлементов, антибиотиков, ферментных продуктов, кокцидиостатиков, биостимуляторов, природных источников микроэлемен-тов, пробиотиков и пребиотиков, а также вопросы ветеринарно-санитарного качества импортных кормов. Излагаются режимы и способы хранения комбикормов и их компонентов, премиксов и белково-витаминно-минеральных добавок, в части назначения и использования, тре-бования к качеству, изменений химического состава и биологической ценности, повышения стойкости, технохимического контроля, количе-ственного и качественного учета, норм естественной убыли, путей совершенствования и сроков хранения продукции. Книга Комбикорма и их компоненты рассчитана на практических работников комбикормовых предприятий, научных сотрудников и студентов высших и средних тех-нических и аграрных учебных заведений.

1195 руб.

Артикул: 173277728 Год: 2008 Cтр.: 519 Формат: 70x100/8

Заказать

Комплектные зерноперерабатывающие установки малой мощности Демский А. Б.

В этой работе предпринята попытка обобщить информацию о выпускаемых комплектных зерноперерабатывающих установках малой мощности основных производителей стран СНГ: Мельинвест, Нижний Новгород

488 руб.

Артикул: 44594568 Год: 2004 Cтр.: 264 Формат: 70x100/8

Заказать

Меры борьбы с потерями зерна при заготовках, послеуборочной обработки Фейденгольд В. Б., Закладной Г. А. и д

В книге освещены общие причины снижения производства и качества зерна, дан анализ потребительских свойства зерна и санитарно-эпидемиологических показателей его безопасности. Классифицированы и описаны основные причины и виды повреждений зерна в поле, на токах, потерь зерна при хранении на элеваторах и хлебоприемных предприятиях. Рекомендованы меры предупреждения и способы борьбы с различными видами потерь на всех этапах и показаны пути решения актуальной проблемы сохранности качества и безопасности урожая зерна. Для студентов вузов и колледжей пищевых и сельскохозяйственных специальностей, руководителей и специалистов сельскохозяйственных производств, элеваторов и зерноперерабатывающих предприятий, фермеров.

774 руб.

Артикул: 178718418 Год: 2007 Cтр.: 320 Формат: 70x100/8

Заказать

Страница: 1 2 3 4

Техническая литература
Рекомендуем:

1.		Общественное питание. Справочник руководителя Ефимов А.Д. и др. 1718 руб.
2.		НТД. 2 ч. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Сборник технических нормативов Под ред. Лупея Н.А. 1805 руб.
3.		Методические рекомендации по учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) на предприятиях хлебопекарной промышленности Лесных О.В. 376 руб.

Зерно. Последние поступления.

Техническая литература

Пищевая промышленность » Зерно. Справочники.

Продажа книг по пищевой промышленности, общественному питанию. Доставка книг почтой или курьером.