Продажа справочной литературы по пищевой промышленности, пищевому производству, общественному питанию
Справочники по пищевой промышленности. Книги почтой.

Книги почтой
 

Техническая литература

Пищевая промышленность » Напитки. Справочники.


Страница: 1 2 3 4 


Озонирование в процессах очистки воды Драгинский В.Л., Алексеева Л.П., Самойлович В.Г.
Озонирование в процессах очистки воды
   Озонирование в процессах очистки воды Книга посвящена проблемам очистки воды с использованием озона. В ней даны общие сведения по свойствам озона, его взаимодействию с неорга-ническими и органическими соединениями. Изложены основные методы получения озона, влияние конструкционных параметров на эффективность работы озонаторов. Представлены основные отечественные и зарубежные производители озонаторного оборудования. В книге систематизированы многолетние исследования, проведенные авторами по очистке и обеззараживанию природных вод с рассмотрением эффективности удаления различных органических и неорганических загрязнений природного и антропогенного происхождения, микробиологических загрязнений. Дан производственный опыт применения озона на зарубежных и российских водопроводных станциях, а также в локальных водоочистных установках. Отдельные разделы книги посвящены применению озона при очистке воды в пищевой промышленности, для подготовки воды в плавательных бассейнах различного назначения и др. Книга Озонирование в процессах очистки воды рассчитана на специалистов, работающих в области проектирования, наладки и эксплуатации водопроводных и канализационных очистных сооружений, на специалистов в области озонаторного оборудования и в пищевой промышленности и может быть полезна студентам вузов.
1023 руб.
Артикул: 49421682  Год: 2007  Cтр.: 400  Формат: 70x100/8
Заказать


Определение остаточных количеств химических веществ в воде. МУК 4.1.2292-87, 4.1.2294-97, 4.1.2347-08, 4.1.2349-08
Определение остаточных количеств химических веществ в воде. МУК 4.1.2292-87, 4.1.2294-97, 4.1.2347-08, 4.1.2349-08
   
416 руб.
Артикул: 173538450  Год: 2008  Cтр.: 64  Формат: 70x100/8
Заказать


Ориентировочные допустимые уровни (ОДУ) химических веществ в воде водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования. ГН 2.1.5.2307-07
Ориентировочные допустимые уровни (ОДУ) химических веществ в воде водных объектов хозяйственно-питьевого и культурно-бытового водопользования. ГН 2.1.5.2307-07
   
327 руб.
Артикул: 173612978  Год: 2008  Cтр.: 48  Формат: 70x100/8
Заказать


Осадки сточных вод. Обезвоживание и обеззараживание. Туровский И. С.
Осадки сточных вод. Обезвоживание и обеззараживание.
   Книга посвящена описанию состава и свойств осадков, терминологии, технологиям обработки осадков городских и промышленных сточных вод. В ней изложены принципы работы сооружений и аппаратов для уплотнения, сгущения, сбраживания и обезвоживания осадков. Приведены направления интенсификации работы аппаратов и сооружений, а также утилизации осадков. Книга Осадки сточных вод. Обезвоживание и обеззараживание. предназначена для широкого круга специалистов водопроводно-канализационных хозяйств, проектировщиков, научных работников и студентов высших учебных заведений.
965 руб.
Артикул: 173650248  Год: 2008  Cтр.: 376  Формат: 70x100/8
Заказать


Основы дегустации напитков Востриков С.В.
Основы дегустации напитков
   Основы дегустации напитков Учебное пособие разработано в соответствии с требованиями, предъявляемыми квалификационной характеристикой ГОС ВПО подготовки инженеров по специальности 260204 - "Технология бродильных производств и виноделие". Предназначено для закрепления теоретических знаний дисциплин цикла ОПД. В издании приведена информация об основах и методиках оргаполептического анализа, специфике дегустации напитков. Учебное пособие Основы дегустации напитков предназначено для студентов, обучающихся по специальности 260204 "Технология бродильных производств и виноделие".
1053 руб.
Артикул: 178453832  Год: 2008  Cтр.: 251  Формат: 70x100/8
Заказать


Очистка жидких радиоактивных отходов Рябчиков Б.Е.
Очистка жидких радиоактивных отходов
   Проблема очистки жидких радиоактивных отходов имеет огромное значение и является ключевой для развития атомной энергетики и промышленности. Данная работа полностью посвящена вопросам возникновения жидких радиоактивных отходов на всех этапах ядерного топливного цикла, методам извлечения различных радионуклидов из растворов различного состава, а также рассмотрению технологических схем и оборудования для очистки жидких радиоактивных отходов, образующихся на различных производствах атомной промышленности. Большое внимание уделено современным методам механической и мембранной фильтрации, ионного обмена, окисления, а также оборудованию для их реализации и аппаратурно-технологическим схемам на их основе. Высокий потенциал выполненных ранее исследований и разработок позволил и в настоящее время сохранять их на мировом уровне. Поэтому основной акцент сделан на работах отечественных ученых. Работа Очистка жидких радиоактивных отходов предназначена для научных работников, сотрудников проектно-конструкторских организаций, специалистов атомной промышленности, студентов и аспирантов, интересующихся проблемами развития атомной энергии.
1544 руб.
Артикул: 173762082  Год: 2008  Cтр.: 516  Формат: 70x100/8
Заказать


Применение пищевых добавок в индустрии напитков Сарафанова Л. А.
Применение пищевых добавок в индустрии напитков
   Применение пищевых добавок в индустрии напитков В книге автора "Энциклопедии пищевых добавок" описаны способы применения и рекомендации по использованию пищевых добавок в производстве крепких алкогольных напитков (водки, бренди, рома, виски), вин, слабоалкогольных напитков, включая сидр, безалкогольных напитков на ароматизаторах и экстрактах, в сокосо-держащих безалкогольных напитках, соках, нектарах, а также в производстве пива. Книга Применение пищевых добавок в индустрии напитков предназначена технологам предприятий индустрии напитков, фирм-производителей пищевых добавок, а также может быть использована в учебном процессе профильных вузов.
1507 руб.
Артикул: 49143698  Год: 2006  Cтр.: 240  Формат: 70x100/8
Заказать


Производство кваса и безалкогольных напитков Помозова В.А.
Производство кваса и безалкогольных напитков
   Книга включает основное содержание технологии производства кваса и безалкогольных напитков. Рассмотрены характеристики сырья, технологические режимы получения полуфабрикатов и готовой продукции, пути повышения стойкости напитков, вопросы мойки, дезинфекции на пивобезалко-гольных предприятиях. Приведены научные принципы и технологические особенности производства напитков лечебно-профилактического назначения. Учебное пособие Производство кваса и безалкогольных напитков рекомендовано для студентов специальности "260204 Технология бродильных производств и виноделие", представляет интерес для специалистов пивобезалкогольной отрасли.
746 руб.
Артикул: 47609282  Год: 2006  Cтр.: 192 
Заказать


Русско-английский технический словарь по пивоваренной и солодовенной промышленности Жаркова Л. П.
Русско-английский технический словарь по пивоваренной и солодовенной промышленности
   Русско-английский технический словарь по пивоваренной и солодовенной промышленности Словарь содержит около 14000 терминов по солодовенной и пивоваренной промышленности. Русско-английский технический словарь по пивоваренной и солодовенной промышленности предназначен для специалистов солодовенной и пивоваренной промышленности, научных работников, переводчиков, преподавателей, аспирантов и студентов пищевых высших учебных заведений.
1228 руб.
Артикул: 173948552  Год: 2006  Cтр.: 464  Формат: 70x100/8
Заказать


Справочник работника лаборатории пивоваренного завода Ермолаева Г.А
Справочник работника лаборатории пивоваренного завода
   Новый справочник отражает основные вопросы организации работы лаборатории пивоваренного завода, проведения технохимического контроля качества сырья и вспомогательных материалов, сусла и готового пива на предприятии. В справочнике в сжатой форме представлены как традиционные, так и современные лабораторные приборы. Наряду с современными отечественными методами технохимконтроля приведены их аналоги из аналитики ЕВС и МЕВАС с комментариями. Справочник работника лаборатории пивоваренного завода предназначен для зав. лабораториями, технологов, менеджеров по качеству и других специалистов пивоваренных заводов, он будет полезен студентам, аспирантам и преподавателям профильных вузов.
1485 руб.
Артикул: 44992098  Год: 2004  Cтр.: 536  Формат: 70x100/8
Заказать



Страница: 1 2 3 4 

 

Продажа книг по пищевой промышленности, общественному питанию. Доставка книг почтой или курьером.
 
Copyright 2008-2012 © FOOD-BOOK.RU
Яндекс цитирования